本格そば打ち道具 会津豊蔵 明治25年創業　頑固そば道具製造元

そば打ち道具専門 会津豊蔵 toyozo (有)中村豊蔵商店 〒965-0003 福島県会津若松市一箕町八幡坂下甲1402 TEL　0242-22-1554 FAX　0242-24-4105 営業時間 AM8:30〜PM6:00 年中無休 そば打ち道具直売所 以下の内容を記載 【ご注文方法】 【お支払方法】 【商品代金以外の必要料金】 【送料について】 【商品の引渡しの時期】 【返品・交換について】 【プライバシーポリシー】 【著作権】 【お問合せ情報】  メールでの ご意見・ご質問はこちらへ   蕎麦粉・玄そばの 販売・ご紹介について、 まずはお気軽に ご相談ください。   お近くのそば教室を ご紹介いたします。 そば打ちが初めての方や、そば打ちに自信がない方など、お気軽にご相談ください。

確かな品質「使って満足いただける蕎麦道具」を より多くのお客様に、ご使用頂きたい 思いで日々製造に取り組んでおります   これから頑固蕎麦道具豊蔵を どうぞ宜しくお願いします! そば打ち道具 〜国産　柾目桧のし板〜 無垢材の中では、一番軽い材質です。 据え置きではなく、蕎麦打ちをする度に、 のし板を移動させるのであれば、 無垢材では檜のし板がお勧めです。 のしの作業で、のし棒から伝わって くる檜の弾力が心地よいとされ 殺菌効果もあります。 詳細はこちら　バックナンバー    大切な記念にのし紙サービスでお付けします。父の日のプレゼントなどにも ご利用ください 下記写真をクリックしてください。そば打ち道具 各種ページへジャンプします。 こね鉢は材質・大きさ・重さ・こね鉢のR（内側の角度）などにより、。水回ししやすい形状のこね鉢や、こねやすい形状のこね鉢など様々です。お客様のイメージしている鉢を簡単で結構ですので、お問合せください。特に木製うるし塗りは、使うほど深まる風合いが楽しめます。（会津漆塗）そば打ち道具では最も重要な道具です。 地域により麺棒の太さはさまざま。地域毎の伝統のそば打ちがあり、使う道具も同じように多種にわたります。麺棒の太さは、φ28mm〜60mmまでより多くの方が選べるように製造しております。長さはL60〜L120までございます。また1mm単位でのカットも出来ます。 のし棒や、まき棒、そばを打つ量により、長さはさまざまです。 枕の高さは17mm〜30mmですが、寸法を教えていただければ、特注も可能です。また初心者用の手付きもございます。コマ板は蕎麦道具の中では軽視されがちですが、実はとても重要な道具の一つです。重さ・材質・枕の高さにより、微妙に移動幅がかわり、リズムのずれも生じます。切りの工程は蕎麦打ちの最後の仕上げ、出来上がりの見た目にもかかわってきます。 オリジナルの鍛冶伝統総火造り包丁に会津漆を施した木柄を使用。重さも800g台を中心に、手首が疲れない重さで製造しております。その他会津型（窓空き型・桧枝岐たち蕎麦包丁など、地域に馴染み深い包丁もございます。そば打ち道具の中でも、選ぶのに大変迷うそば打ち道具の一つです。 国産の桧を贅沢に使用したのし板から、厚さ5cmの無垢材。そば道具では一番大きな道具のため、収納場所に困っている方も多いと思います。そのため、シナのし板折りたたみ脚セットも製造しております。また持ち運びが楽などの利点がございます。お客様にあったのし板をアドバイスいたします。 まな板は、包丁の刃を傷めない、やわらかい材料が主に使用されています。また反りにくように、独自の反り止めを施し、特に上四方止めは、反りとめの中でも高い技術で、より反り難い構造になっています。木は生き物であり、どうすれば反りにくいか、日々研究を重ねています。 お役立ち小道具　（かゆいところに手が届く！そんな蕎麦道具の集まりです） 粉ふるいは30目から100目までございます。蕎麦粉用・打ち粉用など、目的にあった目（メッシュ）をお選びください。またふるい受けや刷毛など、後片付けを手助けする道具もございます。 美味しさ倍増 そば打ち道具のみならず、お蕎麦を美味しく食べるための、ざる・セイロ・蕎麦猪口などご用意しております。そば皿と猪口のコーディネートなどを考えて選んでみてください。竹スのみの販売もしております。 これから蕎麦打ちをしたいが、どれを買ったらよいかわからない。そんな方にお勧めのセット品です。そば打ち道具セット品は、お客様の好みに合わせ、自由にカスタマイズできるようにいたしました。そば打ちがより楽しく、より長くご使用できる道具をアドバイスいたします。 また父の日の贈り物などにはのしもサービスでお付けします。  　　　　　2010.7.30更新しました!!最新ニュース そば道具ニュース一覧 　　　　　　　　　　　　   2010.7.30  そば包丁　30cm 33cm 36cm 各種在庫ございます。特注の包丁も製造可能です。ご相談ください。    2010.7.29  一位めん棒　手鉋仕上　L80〜L85 その他巻き棒写真UPしました。すべりの良さは格別です。    2010.7.28  木製こね鉢黒内朱漆。昨年塗り始めたこね鉢ようやく、本日仕上がりました。徐々にUPしていきます  木の温もりが伝わる蕎麦道具ををみなさまの元へ、お届けします 蕎麦打ち道具なら会津豊蔵 豊蔵HPをご覧頂ありがとうございます。当店ではそば道具の選び方から、材質・寸法・重さ・使いやすさなど、 お客様の　「蕎麦道具に対する強いこだわり」にお答えできるよう、ご納得いくまでご説明し製造いたします。 お気に入りの道具で楽しんで蕎麦打ちができるよう少しでもお力になればと思います。またご予算の関係で、なかなか蕎麦道具の購入に踏み切れない初心者の方や、買い替えの時期に来ている中級者の方、また蕎麦屋の開店を考えている方まで、金額的な面と、後で後悔しない道具選びを全面的にバックアップし、ご期待に答えられるよう全力で頑張りたいと思います。これからもどうぞ頑固蕎麦道具豊蔵を宜しくお願いします 頑固蕎麦道具製造直売/各種木製品製造卸・漆器・家庭用品 　�拠�村豊蔵商店 〒965-0003 福島県会津若松市一箕町八幡坂下甲1402 ＜工房＞会津若松市門田町一ノ堰工業団地内 TEL　0242-22-1554 FAX 0242-24-4105 生蕎麦の保管には、 何をお使いですか？ 生蕎麦は、乾燥すると、切れやすくなります。桐材は、湿度を一定に保つため、生舟にもっとも適している材料です。 その他、下記生舟も好評です。 詳しくはこちら 代表　中村要一 ホームページをご覧戴きありがとうございます。そば打ちをこれからはじめられる方やプロの方まで、蕎麦道具に関することならどんなことでもお気軽にご相談ください 経済誌コロンブスの 「ふるさとWebコーナー」に、毎月、そば道具豊蔵の一押し情報や、活動ニュース イベントなどを掲載しております。 蕎麦関連の本 蕎麦の打ち方から、美味しい蕎麦屋さん・蕎麦の効用まで今まで実際に読んだ本をご紹介一部販売も行っております 豊蔵おみくじ こね鉢をクリック 今日の運勢は？ ■ サイト上バナーを除く全ての画像・文章・その他のデータの転載・複製・配布等禁止■ InternetExplorer推奨画面解像度 800×600以上CSS・2002JavaScript使用。 Copyright(C)2002.All rights reserved. そば打ち道具　製造・卸 そば打ち道具は、全国（下記表示の都道府県）発送いたします。その他の地域も ご要望がございましたら、お気軽にご相談ください。海外発送も可能ですので、ご相談ください。  送料・お支払い方法はこちらをクリックしてください。 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 関東 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 中部 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県 関西 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 中国・四国 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 九州・沖縄 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 沖繩県 東京都内の下記地域は渋滞などの事情により希望時間通りに配達できない場合がございます。 　千代田区、中央区、港区 新宿区、文京区、渋谷区、豊島区 台東区、墨田区、江東区、荒川区、足立区、葛飾区、江戸川区 品川区、目黒区、大田区 世田谷区、中野区、杉並区、練馬区 北区、板橋区