welcome 本格そば打ち道具 会津中村豊藏  明治25年創業  頑固そば道具製造元 toyozo since1892
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頑固そば道具豊蔵のれん
そば打ち道具専門
会津豊蔵
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(有)中村豊蔵商店

〒965-0003
福島県会津若松市一箕町八幡坂下甲1402
TEL 0242-
22-1554
FAX 0242-
24-4105
営業時間
AM8:30〜PM6:00
年中無休

そば打ち道具直売所

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 生蕎麦の保管には
何をお使いですか?
生蕎麦は、乾燥すると、切れやすくなります。桐材は、湿度を一定に保つため、生舟にもっとも適している材料です。その他、下記
生舟も好評です

生舟(そば舟) パック容器 生蕎麦(生そば)の保管に
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 そば粉(蕎麦粉)
蕎麦粉・玄そばの
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そば粉(蕎麦粉)

会津産・北海道産
 
NEWモデル223
蕎麦練機 こね丸くん
 
 そば打ち教室
お近くのそば教室を
ご紹介いたします。
そば打ちが初めての方や、そば打ちに自信がない方など、お気軽にご相談ください。
 絆
日本復興のため
絆を深め、
共に乗り越えよう!
火野正平
 NHK放送火野正平そば道具
火野正平さん御来店
ありがとうございました。

NHKにっぽん縦断 こころ旅で、
そば道具会津豊蔵放送されました!

自転車で日本列島を縦断する
「にっぽん縦断こころ旅」。BSプレミアム
 
 
 
国産 桧柾目のし板 
桧の香りと柾目の美しさが特徴!
無垢材の中では、一番軽い材質です。据え置きではなく、蕎麦打ちをする度に、のし板を移動させるのであれば、無垢材では檜のし板がお勧めです。
のしの作業で、のし棒から伝わってくる檜の弾力が心地よいとされ、殺菌効果もあります。
各種サイズございます。

詳細はこちら バックナンバー
直接ご注文・ご発注にはなりませんので、どうぞお気軽に気になる商品のお見積依頼ください。 
 
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  豊蔵オリジナル特製そば道具6点セット
   
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黄綬褒章受賞 久保田五十一名人作麺棒
 
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滋賀県信楽駅前にそば処山久オープン
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商品のご購入に関して
  そば箱ございます。生蕎麦の贈り物の箱として。
詳しくはこちらから
 のし紙
大切な記念にのし紙サービスでお付けします。父の日のプレゼントや、記念日に!  
 
  
そば道具豊蔵 矢印下記写真をクリックしてください。そば打ち道具 各種ページへジャンプします。
そば打ち道具 こね鉢 こね鉢 こね鉢は材質・大きさ・重さ・こね鉢のR(内側の角度)などにより、。水回ししやすい形状のこね鉢や、こねやすい形状のこね鉢など様々です。お客様のイメージしている鉢を簡単で結構ですので、お問合せください。特に木製うるし塗りは、使うほど深まる風合いが楽しめます。(会津漆塗)そば打ち道具では最も重要な道具です。原木を加工した木鉢もございます。
そば打ち道具 のし棒 めん棒 地域により麺棒の太さはさまざま。地域毎の伝統のそば打ちがあり、使う道具も同じように多種にわたります。麺棒の太さは、φ28mm〜60mmまでより多くの方が選べるように製造しております。長さはL60〜L120までございます。また1mm単位でのカットも出来ます。
のし棒や、まき棒、そばを打つ量により、長さはさまざまです。
こま板 こま板 枕の高さは17mm〜30mmですが、寸法を教えていただければ、特注も可能です。また初心者用の手付きもございます。コマ板は蕎麦道具の中では軽視されがちですが、実はとても重要な道具の一つです。重さ・材質・枕の高さにより、微妙に移動幅がかわり、リズムのずれも生じます。切りの工程は蕎麦打ちの最後の仕上げ、出来上がりの見た目にもかかわってきます。
そば包丁 そば包丁 オリジナルの鍛冶伝統総火造り包丁に会津漆を施した木柄を使用。重さも750g〜850gを中心に、手首が疲れない重さで製造しております。その他会津型(窓空き型・桧枝岐たち蕎麦包丁など、地域に馴染み深い包丁もございます。そば打ち道具の中でも、選ぶのに大変迷うそば打ち道具の一つです。
そば打ち道具 のし板 のし板・切板・受台・その他@ 厚さ4cmの無垢材ビーチをはじめ、すべて桧柾目で製造した総檜のし板。その他、そば道具では一番大きな道具のため、収納場所に困っている方も多いと思います。そのため、シナのし板折りたたみ脚セットも製造しております。また持ち運びが楽などの利点がございます。お客様にあったのし板をアドバイスいたします。お気軽にご相談ください。 特注も可能です。
切板(まな板 切板(まな板) まな板は、包丁の刃を傷めない主に桐材を使用しています。また独自の反り止めを施し
特に上四方止めは、反り止め中でも高い技術で、より反り難い構造になっています。
木は生き物であり、どうすれば反りにくいか、日々研究を重ねています。
粉ふるい 刷毛 その他 篩・湯筒・刷毛・すいのう・生舟・他 お役立ち小道具 篩・ふるい受け・湯筒・刷毛・すいのう・生舟・打ち粉入れ・
粉とり・土たんぽ・つゆ入れ・薬味入れ・枡・釜ゆで棒・揚げざる・タメザル・スクレーパー
メジャーカップ・粉とり・鬼おろしそば紙・こね丸くん・柿渋・のれん・・・他
そば打ち道具 竹そば皿 蕎麦ちょこ(猪口) 竹ざる・そば猪口・お椀・割烹漆器 美味しさ倍増そば打ち道具のみならず、お蕎麦を美味しく食べるための、ざる・セイロ・蕎麦猪口などご用意しておりますそば皿と猪口の組み合わせなど、お気軽にご相談ください。天然の漆を使用したと天然木の漆器や、竹スのみの販売もしております。豊富な品数からお選びいただけます。
そば打ち道具セット 豊蔵オリジナル6点セット そば道具セット これから蕎麦打ちをしたいが、どれを買ったらよいかわからない。そんな方にお勧めのセット品です。そば打ち道具セット品は、お客様の好みに合わせ、自由にカスタマイズできるようにいたしました。そば打ちがより楽しく、より長くご使用できる道具をアドバイスいたします。
また父の日の贈り物などにはのしもサービスでお付けします。
      2013.5.25 更新しました!!最新ニュース そば道具ニュース一覧    
 NEW 2013.525  漆塗こま板仕上がりました。会津蒔絵入り 手入れが楽で滑りもよい小間板です。 
  2013.5.24  蕎麦包丁専用木製サヤ仕上がりました。 白木と漆仕上 長さも多種ございます 
  2013.5.18 めん棒置き漆仕上 仕上がりました。 のし板につけてめん棒受けとして使用
〜お見積依頼から商品ご到着までの流れ〜
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(一部商品お振込み確認後発送)
商品ご到着後、商品をご確認いただき、郵便局にてお振込み!振込み手数料はかかりません。
 木の温もりが伝わる蕎麦道具ををみなさまの元へ、お届けします
蕎麦打ち道具なら会津豊蔵
豊蔵HPをご覧頂きましてありがとうございます。会津豊蔵ではそば道具の選び方から、材質・寸法・重さ・使いやすさなど、
通常のネットショップ(通信販売)では難しい、
お客様の 「蕎麦道具に対する強いこだわり」にお答えできるよう、ご納得いくまでご説明し製造いたします。
お気に入りの道具で楽しんで蕎麦打ちができるよう少しでもお力になればと思います。またご予算の関係で、なかなか蕎麦道具の購入に踏み切れない初心者の方や、買い替えの時期に来ている中級者の方、また蕎麦屋の開店を考えている方まで、金額的な面と、後で後悔しない道具選びを全面的にバックアップし、ご期待に答えられるよう全力で頑張りたいと思います。
これからもどうぞ頑固蕎麦道具豊蔵を宜しくお願いします

*通販で全国発送・展示室もございますので、ご来店いただければ現物を見てお買い求めいただけます!
確かな品質「使って満足いただける蕎麦道具」をより多くのお客様に、ご使用頂きたい
思いで日々製造に取り組んでおります。
 これから頑固蕎麦道具豊蔵をどうぞ宜しくお願いします!
頑固蕎麦道具製造直売/各種木製品製造卸・漆器・家庭用品
 拠村豊蔵商店

〒965-0003
会津若松市一箕町八幡坂下甲1402
<工房>会津若松市門田町一ノ堰工業団地内
TEL 0242-22-1554
FAX 0242-
24-4105

メール・FAX専用用紙はこちらをクリック→メール お問い合わせ
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弊社から徒歩5分 石部桜 いしべさくら
2013NHK大河ドラマ
八重の桜のロケ地として有名です

当店から徒歩で行けます。 駐車場有
うどんに挑戦
手打ち うどんの作り方
(レシピ 
法人様への対応について 
 

極寒の地で育った
木材を使用!
 
豊蔵おみくじ こね鉢をクリックそば打ち道具豊蔵 矢印
無事かえるこね鉢 (木鉢)黒内朱うるし
今日の運勢は? 
 
 そば道具専門中村豊蔵 代表
代表 中村要一
ホームページをご覧戴きありがとうございます。そば打ちをこれからはじめられる方やプロの方まで、蕎麦道具に関することならどんなことでもお気軽にご相談ください
ZEN麺
全国麺類文化地域間交流推進協議会
 
コロンブス雑誌  経済誌コロンブスの
「ふるさとWebコーナー」に、毎月、そば道具豊蔵の一押し情報や、活動ニュース イベントなどを掲載しております。
 
 
蕎麦関連の本蕎麦関連の本
蕎麦の打ち方から、美味しい蕎麦屋さん・麦の効用まで今まで実際に読んだ本をご紹介一部販売も行っております  
monoマガジン   モノ・マガジン特集号 No.664 【特集】2012年ヒット商品大予言 販売価格/620 円(税込)豊蔵オリジナルそば道具が掲載されました
旧型番はこちらで確認
 
そば祭り情報
蕎麦の花   北海道幌加内新そば祭り
2013年 第20回記念イベント
「世界そばフェスタ」
8月30日(金)〜9月1日(日)

頑固蕎麦道具中村豊蔵出店予定
松本城  長野県信州松本そば祭り
2013年 10月12日〜14日
頑固蕎麦道具中村豊蔵出店予定
 納豆 茨城県常陸秋そばフェスティバル2013年11月予定
頑固蕎麦道具中村豊蔵出店予定
さる   栃木県日光そば祭り
2013年 11月予定

頑固蕎麦道具中村豊蔵出店予定
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 千代田区、中央区、港区 新宿区、文京区、渋谷区、豊島区 台東区、墨田区、江東区、荒川区、足立区、葛飾区、江戸川区 品川区、目黒区、大田区 世田谷区、中野区、杉並区、練馬区 北区、板橋区
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