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(有)中村豊蔵商店
〒965-0003
福島県会津若松市一箕町八幡坂下甲1402
TEL 0242-22-1554
FAX 0242-24-4105
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そば関連本のご紹介
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こだわりのそば打ち入門
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当店でも販売中！
会津そば
会津そば―世界一難しいそば
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日曜日に楽しむ「そば打ち」―あっ簡単、
すごくおいしい。
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| 二八から生粉打ちまで |
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著者 唐橋 宏 成田重行
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| 桐屋夢見亭併設の体験館でのそば打ち体験の教材にも使用しています、この本が有ればあなたもそば打ち名人 |
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定価 1,400円＋消費税
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| 歴史春秋社 |
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会津のそばを網羅した本書
これで会津のそばが分かる
会津のそばはなぜうまい？
そばの効用
会津そば元祖30件
会津の蕎麦打ち名人
会津のそば道具店など・・・
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価格： ￥950 （税込）
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エクスナレッジムック
井上 明 (著)
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| 写真をふんだんに使い、全くはじめてそばを打つ人や、脱入門・脱初級の人を対象に、最短の時間と最小の労力で、細く、長い麺が失敗なく打てるように工夫。巻末には、そば粉やそば道具を買うためのショップガイドも。 |
価格： ￥1,575 （税込）
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| そば屋 翁―僕は生涯そば打ちでいたい。 |
旨い江戸そば―名人のそば打ち指南 日曜日の遊び方
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そば打ちの哲学 ちくま新書 |
文春文庫
高橋 邦弘 (著)
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鵜飼 良平 (著)
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石川 文康 (著) |
本当にうまいそば屋の噺
南長崎、八ヶ岳で全国のソバ通を唸らせた手打ちそばの店“翁”。その主人が語るライフ・オブ・そば。読めば必ずそばが食べたくなる |
そば仙人ならぬそば打ちの哲学者が、苔むした石臼を「賢者の石」として甦らせ、究極の逸品を味わう愉楽を説く。
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価格： ￥570 （税込）
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価格： ￥1,365 （税込） |
価格： ￥756 （税込） |
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| 高橋邦弘の達人そば打ち指南―完全保存版 |
誰でも打てる十割そば―水回し棒法・袋法・容器法でそば打ち革命
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誰でもできる手打ちそば―家庭で楽しむそば料理
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KAWADE夢ムック
高橋 邦弘 (著)
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大久保 裕弘 (著)
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服部 隆 (著) |
いまやそば打ち界の求道師とも呼ばれる高橋邦弘。その仕事を手打ちの技術からつゆの作り方まで、あますことなく完全公開。誌上蕎麦打ち教室も開催するほか、種物・つまみの仕上げなども合わせて紹介する。
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著者が開発した、そば打ちの水回しがだれでも、どこでも、いつでも、ほとんど失敗なくできる「水回し棒法」「袋法」「容器法」を紹介。本鉢によるそば打ちの基本、そばのおいしい食べ方なども掲載する。
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台所にある普通の道具でプロ顔負けの手打ちがカンタンにできるコツを解説。いつも台所にそば粉を常備し、家族や知人に手打ちそばを振る舞う楽しさを伝える異色の本。多彩なそば料理のメニューも紹介。
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| 価格： ￥1,300 （税込） |
価格： ￥1,100 （税込）
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価格： ￥1,300 （税込）
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| 蕎麦ときしめん |
何度でも足を運びたくなるいい店好きな店―蕎麦・鮨・鰻・天ぷら・酒 サライBOOKS
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ダッタン蕎麦百科 |
| 清水 義範 (著) |
サライ (編集) |
柴田書店 (編集), 片山 虎之介 |
| 読書はパスティーシュという言葉を知っているか?これはフランス語で模倣作品という意味である。じつは作者清水義範はこの言葉を知らなかった。知らずにパスティーシュしてしまったのだ。なんととんでもない天才ではないか!鬼才野坂昭如をして「とんでもない小説」と言わしめた、とんでもないパスティーシュ作品の数々 |
蕎麦・鮨・鰻・天ぷら…江戸の4大料理に居酒屋を加えた店ガイド。著名人259人が自分で好んで通う店を紹介するという形で、今までにない、読んでも楽しい、そして行って満足する、お墨付き「なごみの店全409軒」を収録。
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価格： ￥1,890 （税込） |
| 価格： ￥440 （税込） |
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販売はしておりません。ご紹介のみとなります。
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