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そば道具
こね鉢 めん棒 こま板 包丁 その他@ その他A その他B そば道具6点セット

そば包丁
*お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)*
●商品一つからお見積します!大事に梱包配送します!
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一度に打つ蕎麦粉の量が1kg以内なら、30cmの包丁で十分ですが、将来的に1.5kg〜2kg打つことを考えると、33cmは必要です。
使い手により手の大きさは違います。それにあわせ包丁の柄も多種ございますし、女性でも持ちやすく、手首の疲れない包丁もございます。
包丁選びは、難しいため、後で後悔しない包丁をお選びいただきたい。まずは販売価格もあわせて、お気軽にご相談ください。。 |

豊蔵オリジナル蕎麦包丁 (左用もございます。左利きのお客様、お気軽にご相談ください。)
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650 蕎麦包丁ステン豊蔵手縄
(そば包丁) |
651 蕎麦包丁ステン豊蔵木柄
(そば包丁) |
652A蕎麦包丁ステンローズ柄2ネジ豊蔵
(そば包丁) |
652B 蕎麦包丁ステンローズ柄2ネジ豊蔵(そば包丁) |
305mm 650g 希望小売価格\11,800(税込)
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305mm 700g 希望小売価格\14,300(税込) |
330mm 790g 希望小売価格\24,675(税込)
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360mm 820g 希望小売価格\29,400(税込) |
*お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)*
●商品一つからお見積します!
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| 豊蔵オリジナル 伝統鍛冶総火造り包丁 高級鋼材 武生特殊鋼材 V2使用 一瞬の切れ味と持続力!お薦品 |
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| 653 手打蕎麦包丁 黒打手縄 豊蔵 |
654 手打蕎麦包丁 黒打 会津漆柄豊蔵 |
655 手打蕎麦包丁 磨 会津漆柄豊蔵 |
656 手打蕎麦包丁 槌目 会津漆柄豊蔵 |
A 30.5mm 740g 希望小売価格\28,350(税込)(そば包丁)
B 340mm 840g 希望小売価格\71,400(税込) |
30.5cm 800g 希望小売価格 \37,600
(そば包丁) |
30.5cm 860g 希望小売価格 \41,160
(そば包丁) |
30.5cm 900g 希望小売価格 \42,000
(そば包丁) |
本包丁は、武生特殊鋼材v2(クロムを添加して熱処理特性及び、耐磨耗性を改善した鋼種)を使用しており、切れ味良く永切れいたします!
*お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください
(商品1点から御見積いたします)*
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| 豊蔵オリジナル 伝統鍛冶総火造り包丁 高級鋼材 武生特殊鋼材 V2使用 一瞬の切れ味と持続力!お薦品 |
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| 657 手打蕎麦包丁 江戸型黒打 リベット止メ 桐箱付 |
658 手打蕎麦包丁 江戸型磨 リベット止メ 桐箱付 |
豊蔵オリジナル特製桐箱・漆サヤ付 |
A 30.7cm 800g 希望小売価格 \78,750(そば包丁)
B 33.7cm 850g 希望小売価格 \84,000(そば包丁)
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A 30.7cm 800g 希望小売価格 \78,750(そば包丁)
B 33.7cm 850g 希望小売価格 \84,000(そば包丁) |
桐箱・漆サヤは、すべての包丁に付属しているわけでは、
ございません。ご購入前にご確認ください。 |
本包丁は、武生特殊鋼材v2(クロムを添加して熱処理特性及び、耐磨耗性を改善した鋼種)を使用しており、切れ味良く永切れいたします!
*お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)*
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659 蕎麦包丁安来鋼 木地呂漆柄
蕎麦包丁(そば包丁) |
660 安来鋼 江戸型黒打豊蔵 33cm 桐箱付
蕎麦包丁(そば包丁) |
661 安来鋼 江戸型磨豊蔵 33cm 桐箱付
蕎麦包丁(そば包丁) |
662 手打青紙ローズ漆柄3ネジ 33cm 桐箱付
蕎麦包丁(そば包丁) |
責任をもってお客様にお届けしたい
思いで、すべてのそば包丁に
「豊蔵」の彫があります。
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33cm 白紙 780g 希望小売価格\30,000(税込)
33cm 青紙 780g 希望小売価格\39,000(税込) |
33cm 840g 希望小売価格\35,500(税込) |
33cm 770g希望小売価格 \37,500(税込) |
700g 希望小売価格\56,700(税込)
豊蔵オリジナル包丁最軽量 |
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663 鏡面磨き 江戸型豊蔵 33cm 桐箱付
蕎麦包丁(そば包丁)
(画像拡大します) |
664 手打青紙墨流し手縄 桐箱付
蕎麦包丁(そば包丁) |
665 手打磨 桧割柄 桐箱付
蕎麦包丁(そば包丁) |
666 ダマスカス鋼青紙鏡面仕上磨漆木柄 桐箱付
蕎麦包丁(そば包丁) |
本数限定製造 桐箱 ・漆柄鞘付き
770g 希望小売価格\62,000(税込) |
積層鋼10層33cm 800g希望小売価格\84,000(税込) |
A 33cm 740g希望小売価格 \72,450(税込)
B 36cm 760g 希望小売価格\79,000(税込) |
積層鋼15層 33cm 750g 希望小売価格\104,790(税込) |
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NS-03 330mm 豊蔵鋼磨桧割柄 桐箱付
蕎麦包丁 |
NS-04 360mm 豊蔵鋼磨桧割柄 桐箱付
蕎麦包丁 |
888 道具手入れオイル
希望小売価格\630(税込)
酸化しにくい、サラサラの油
主に包丁の錆止め
に使用します。 |
| 販売終了しました |
↑画像をクリック!画像が拡大します↑
700g オープン価格
鏡面仕上 限定
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*お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)*
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旧型 UT382手打上黒打会津漆柄豊蔵
蕎麦包丁(そば包丁) |
旧型 UT383手打磨会津漆柄豊蔵
蕎麦包丁(そば包丁) |
旧型 UT384手打槌目会津漆柄豊蔵
蕎麦包丁(そば包丁) |
伝統鍛冶総火造り蕎麦包丁 |
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| 30.5cm 840g 希望小売価格\37,600(税込) |
30.5cm 860g 希望小売価格 \41,160(税込) |
30.5cm 870g 希望小売価格\42,000(税込) |
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*お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)*
●商品一つからお見積します!
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| 202B 窓明型蕎麦包丁(そば包丁) |
383 手打蕎麦包丁 磨 豊蔵
蕎麦包丁(そば包丁) |
384 手打蕎麦包丁 槌目 豊蔵
蕎麦包丁(そば包丁) |
| 305mm 900g 希望小売価格\28,000(税込) |
305mm 850g 希望小売価格\37,800(税込) |
305mm 950g 希望小売価格\38,850(税込) |
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| 670 包丁ケース 桐 金具付 |
671 包丁ケース 桐
漆仕上げ金具付 |
672 包丁袋 |
667 包丁サヤ |
668 木製スクレーパー漆 |
37.5×16×4.3(内寸)
希望小売価格
\3,150(税込)
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37.5×15.7×4.3(内寸)
希望小売価格
\6,300(税込) |
A大(内寸39cm) 希望小売価格¥1,155(税込)
B小(内寸32cm) 希望小売価格¥1,050(税込) |
A 31.5×4 白木 \525(税込)
B 31.5×4 漆仕上 \1,050(税込)
C 37×4 白木 \525(税込)
D 37×4 漆仕上\1,050(税込)
*サヤを挿したまま、包丁袋・包丁ケースに
収納できるよう製造しております |
19×6 希望小売価格¥1,250(税込) |
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| 828 麺切機 |
669A 包丁柄 |
669B 包丁柄上曲 割柄 |
673 鮫皮 |
674 油紙2枚入り |
切幅自動調整機能付
91×43 刃27
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13.5×4
希望小売価格\420(税込) |
希望小売価格\1,050
お持ちのそば包丁にあわせ
加工が必要です
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希望小売価格\3,000〜
そば包丁のグリップの滑り止め
にお使いください。取り付けの
説明書付 |
50×50 \400 (2枚入)
愛用のそば包丁の保管に
お使いください。 |
| ↓画像をクリック(拡大します)↓ |
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木製スクレーパー
会津漆仕上
そば包丁のカスを削りやすく
するため、現在は硬い材質の
黒柿材を使用 |
そば包丁の柄の製造
1本1本手で仕上げる
ことで、微妙なカーブの
調整をすることができます。
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鏡面仕上のそば包丁です。
ムラを出さずに鏡面に仕上げるには、
大変な手間と、高度な技術が必要です。
長く使うなら、愛着を感じる道具であってほしい。 |
そば包丁は試作を繰り返し、
最後はそば打ちをし、
切れ味やバランスなどを
チェックします。
実際に使用することで、
その蕎麦包丁の
良し悪しがわかります。
他の道具も同様、お客さまの
立場で使用してみることが、
大事です。 |
668 木製スクレーパーは、
会津漆を施してあり、そば包丁のカス
取りにつかいます。上記写真の
ように、取っ手の先端部分も鋭角に
し、包丁のカスを削れるようにしました。
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すべて豊蔵オリジナルの
ステン木柄そば包丁です。
蕎麦を切るのもよし、
うどんを切るのもよし、品質にも
自信があります。
写真は木柄を取り付けた段階で、
まだビス止めをしておりません。
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良質の鮫皮です。
大きさも十分。
包丁の木柄に巻き
すべり止めの役割を
はたします。
蕎麦切りをしている時
手が滑って切づらい場合など、
是非お試しください。
説明書も付いています。
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手打ち蕎麦包丁の製造
木柄の加工段階。
鋼がサビないように、
油紙で包み、1丁1丁
丹念に仕上げます。
この後2週間かけ、漆塗り
の作業に入ります。 |
こね鉢 めん棒 こま板 包丁 その他@ その他A その他B そば道具6点セット
*お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)*
●商品一つからお見積します!

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