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蕎麦道具 ㈲中村豊蔵商店 TEL 0242-22-1554 |
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そば道具豊蔵
特価情報
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＊お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。
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一度に打つ蕎麦粉の量が1kg以内なら、30cmの包丁で十分ですが、将来的に1.5kg～2kg打つことを考えると、33cmは必要です。 使い手により手の大きさは違います。それにあわせ包丁の柄も多種ございますし、女性でも持ちやすく、手首の疲れない包丁もございます。 包丁選びは、難しいため、後で後悔しない包丁をお選びいただきたい。まずは販売価格もあわせて、お気軽にご相談ください。。 |
江戸時代からの伝統の鍛治造りで製造した総火造りそば包丁から、扱いやすいステン包丁まで。多種ございます。豊蔵オリジナル蕎麦包丁
(左用もございます。左利きのお客様、お気軽にご相談ください。左利き用そば包丁各種取り揃えございます。） |
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| 650 蕎麦包丁ステン豊蔵手縄 （そば包丁） |
651 蕎麦包丁ステン豊蔵木柄 （そば包丁） |
652A蕎麦包丁ステンローズ柄2ネジ豊蔵 （そば包丁） |
652B 蕎麦包丁ステンローズ柄2ネジ豊蔵（そば包丁） |
| 305mm 650g 希望小売価格\11,800(税込） |
305mm 700g 希望小売価格\14,300(税込） | 330mm 790g 希望小売価格\24,675(税込） |
360mm 820g 希望小売価格\29,400(税込） |
＊お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。
クリックすると画像が大きくなります| 豊蔵オリジナル 伝統鍛冶総火造り包丁 高級鋼材 武生特殊鋼材 V2使用 一瞬の切れ味と持続力！お薦品 | |||
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| 653 手打蕎麦包丁 黒打手縄 豊蔵 | 654 手打蕎麦包丁 黒打 会津漆柄豊蔵 | 655 手打蕎麦包丁 磨 会津漆柄豊蔵 | 656 手打蕎麦包丁 槌目 会津漆柄豊蔵 |
| A 30.5mm 740g 希望小売価格\28,350(税込）（そば包丁） B 340mm 840g 希望小売価格\71,400(税込） |
30.5cm 800g 希望小売価格 \37,600 （そば包丁） |
30.5cm 860g 希望小売価格 \41,160 （そば包丁） |
30.5cm 900g 希望小売価格 \42,000 （そば包丁） |
＊お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください
(商品1点から御見積いたします)＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。
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| 657 手打蕎麦包丁 江戸型黒打 リベット止メ 桐箱付 | 658 手打蕎麦包丁 江戸型磨 リベット止メ 桐箱付 | 豊蔵オリジナル特製桐箱・漆サヤ付 |
| A 30.7cm 800g 希望小売価格 \78,750（そば包丁） B 33.7cm 850g 希望小売価格 \84,000（そば包丁） |
A 30.7cm 800g 希望小売価格 \78,750（そば包丁） B 33.7cm 850g 希望小売価格 \84,000（そば包丁） |
桐箱・漆サヤは、すべての包丁に付属しているわけでは、 ございません。ご購入前にご確認ください。 |
＊お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。
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 659 蕎麦包丁安来鋼 木地呂漆柄蕎麦包丁（そば包丁） 桐箱付 |
660 安来鋼 黒打豊蔵 33cm 桐箱付 蕎麦包丁（そば包丁） |
661 安来鋼 磨豊蔵 33cm 桐箱付 蕎麦包丁（そば包丁） |
662 手打青紙ローズ漆柄3ネジ 33cm 桐箱付 蕎麦包丁（そば包丁） |
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| 33cm 白紙 780g 希望小売価格\30,000(税込） 33cm 青紙 780g 希望小売価格\39,000(税込）
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33cm 840g 希望小売価格\35,500(税込） | 33cm 770g希望小売価格 \37,500(税込） | 700g 希望小売価格\56,700(税込） 豊蔵オリジナル包丁最軽量 |
＊お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。
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| 663 鏡面磨き 江戸型豊蔵 33cm 桐箱付 蕎麦包丁（そば包丁） （画像拡大します） |
664 手打青紙墨流し手縄 桐箱付 蕎麦包丁（そば包丁） |
665 手打磨 桧割柄 桐箱付 蕎麦包丁（そば包丁） |
666 ダマスカス鋼青紙鏡面仕上磨漆木柄 桐箱付 蕎麦包丁（そば包丁） |
| 本数限定製造 桐箱 ・漆柄鞘付き 770g |
積層鋼10層33cm 800g希望小売価格\84,000(税込） | A 33cm 740g希望小売価格 \72,450(税込） B 36cm 760g 希望小売価格\79,000(税込） |
積層鋼15層 33cm 750g 希望小売価格\104,790（税込） |
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| NS-05 330mm 豊蔵鋼鏡面磨桧割柄 桐箱付 蕎麦包丁限定品 |
NS-06 360mm 豊蔵鋼鏡面磨桧割柄 桐箱付 蕎麦包丁限定品 |
NS-03 330mm 豊蔵鋼磨桧割柄 桐箱付 蕎麦包丁限定品 ありがとうございます。 販売終了しました |
NS-04 360mm 豊蔵鋼磨桧割柄 桐箱付 蕎麦包丁限定品 ありがとうございます。 販売終了しました |
888 道具手入れオイル 希望小売価格\630(税込) 酸化しにくい、サラサラの油 主に包丁の錆止め に使用します。 |
| 鏡面のため、フラッシュや天井の映りこみにより、 多少写真が見にくいかと思いますが、 気になる点などございましたら、お気軽にご相談ください。 |
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まずはお問い合わせください。＊お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。
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| 旧型 UT382手打上黒打会津漆柄豊蔵 蕎麦包丁（そば包丁） |
旧型 UT383手打磨会津漆柄豊蔵 蕎麦包丁（そば包丁） |
旧型 UT384手打槌目会津漆柄豊蔵 蕎麦包丁（そば包丁） |
伝統鍛冶総火造り蕎麦包丁 | |
| 30.5cm 840g 希望小売価格\37,600(税込） | 30.5cm 860g 希望小売価格 \41,160(税込） | 30.5cm 870g 希望小売価格\42,000(税込） |
＊お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。
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| 668 木製スクレーパー漆 | アクリルスクレパー 木製グリップ2ネジ |
202B 窓明型蕎麦包丁（そば包丁） | 383 手打蕎麦包丁 磨 豊蔵 蕎麦包丁（そば包丁） |
384 手打蕎麦包丁 槌目 豊蔵 蕎麦包丁（そば包丁） |
| 19×6 希望小売価格￥1,250（税込） | 希望小売価格￥1,250（税込） | 305mm 900g 希望小売価格\28,000(税込) | 305mm 850g 希望小売価格\37,800(税込） | 305mm 950g 希望小売価格\38,850（税込） |
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| 670 包丁ケース 桐 金具付 | 671 包丁ケース 桐 漆仕上げ金具付 |
672 包丁袋 | 667 包丁サヤ | 包丁立て |
| 37.5×16×4.3(内寸) 希望小売価格 \3,150（税込） |
37.5×15.7×4.3(内寸) 希望小売価格 \6,300（税込） |
A大(内寸39cm) 希望小売価格￥1,155（税込） B小(内寸32cm) 希望小売価格￥1,050（税込） |
A 31.5 白木 \525(税込） B 31.5 漆仕上 \1,050(税込) C 37 白木 \525(税込） D 37 漆仕上\1,050(税込) *サヤを挿したまま、包丁袋・包丁ケースに 収納できるよう製造しております |
34ｃｍまでの包丁に使用可能 希望小売価格\3,150(税込） 柔らかいヒバ材をしようしているため、 包丁を痛めません。 |
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| 828 麺切機 | 669A 包丁柄 | 669B 包丁柄上曲 割柄 | 673 鮫皮 | 674 油紙2枚入り |
| 切幅自動調整機能付 91×43 刃27 |
13.5×4 希望小売価格\420（税込） |
希望小売価格\1,050 お持ちのそば包丁にあわせ 加工が必要です |
希望小売価格\3,000～ そば包丁のグリップの滑り止め にお使いください。取り付けの 説明書付 |
50×50 \400 (2枚入） 愛用のそば包丁の保管に お使いください。 |
| ↓画像をクリック（拡大します）↓ | |||||
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| 木製スクレーパー 会津漆仕上 そば包丁のカスを削りやすく するため、現在は硬い材質の 黒柿材を使用 |
そば包丁の柄の製造 1本1本手で仕上げる ことで、微妙なカーブの 調整をすることができます。 |
鏡面仕上のそば包丁です。 ムラを出さずに鏡面に仕上げるには、 大変な手間と、高度な技術が必要です。 長く使うなら、愛着を感じる道具であってほしい。 |
そば包丁は試作を繰り返し、 最後はそば打ちをし、 切れ味やバランスなどを チェックします。 実際に使用することで、 その蕎麦包丁の 良し悪しがわかります。 他の道具も同様、お客さまの 立場で使用してみることが、 大事です。 |
668 木製スクレーパーは、 会津漆を施してあり、そば包丁のカス 取りにつかいます。上記写真の ように、取っ手の先端部分も鋭角に し、包丁のカスを削れるようにしました。 |
責任をもってお客様にお届けしたい 思いで、すべてのそば包丁に 「豊蔵」の彫があります。 |
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| すべて豊蔵オリジナルの ステン木柄そば包丁です。 蕎麦を切るのもよし、 うどんを切るのもよし、品質にも 自信があります。 写真は木柄を取り付けた段階で、 まだビス止めをしておりません。 |
良質の鮫皮です。 大きさも十分。 包丁の木柄に巻き すべり止めの役割を はたします。 蕎麦切りをしている時 手が滑って切づらい場合など、 是非お試しください。 説明書も付いています。 |
蕎麦包丁の柄に鮫皮を巻きました。 これから鮫皮を貼る参考にしてください。
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手打ち蕎麦包丁の製造 木柄の加工段階。 鋼がサビないように、 油紙で包み、1丁1丁 丹念に仕上げます。 この後2週間かけ、漆塗り の作業に入ります。 |
蕎麦包丁の柄の塗りの作業です。 吹つけではなく、 手作業で布拭きしながら 仕上げます。最低5回ほど 重ね塗りします。 写真は塗りの最中のため、 仕上がりはもう少し落ち着いた 自然な色になります。 |
伝統の総火造り鍛冶包丁 一から鍛冶職人の手により 鍛錬して製造した包丁です。 切れ味・持続力があり、生涯 ご使用いただけます。 |
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| 伝統鍛冶総火造り包丁 江戸型の左利き用です。 その他左利き用も多種ございます。 お気軽にご相談ください。 |
少数ですが、神代杉で法包丁ケースを 製造しました。迫力のある木目です。 木の良さが伝わればよいと思います。 通常の桐包丁ケースより幅広く製造しました。 |
そば包丁の使いやすさで、今一番重要視される のは、グリップ（木柄）です。切れ味・持続性は当然ですが、 グリップは、人それぞれ手の大きさも違い、持つ場所も微妙に 変わってきます。中村豊蔵商店では、できる限り持ちや すいよう、何度も握りを確認しながら、１つ１つ丁寧に グリップのカーブ（Ｒ）や、厚みを調整し、磨きあげます。 |
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| 昔ながらの手打ち総火造り包丁。 持ちやすいようグリップも、改良しました。 お客様のご意見を参考に、より使いやすい そば包丁を、日々研究・製作しています。 |
鮫皮の会津塗り仕上 そば包丁のグリップ（木柄）の 材質・色により、通常の鮫皮と、 会津塗り仕上、お好みで、 お選びください。 |
(左用もございます。左利きのお客様、お気軽にご相談ください。左利き用蕎麦包丁各種取り揃えございます。）
そば道具豊蔵 特価情報
こね鉢 
めん棒 
こま板 
包丁 
その他① 
その他② その他③ 
そば道具6点セット＊お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。
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