木曽谷の山奥で、長い年月をかけて育った尾州桧の角材の乾燥も、ようやく目標の水分率に到達し、
さっそくめん棒に加工しました。今回少量ですが、直径Φ27も製作。1mmの差は蕎麦生地に伝わる力が微妙に変化します。

尾州桧 手鉋仕上 
φ2.8 φ3 L90 希望小売価格\7,560
φ2.8 φ3 L110 希望小売価格
\8,640
φ2.8 φ3 L120希望小売価格 
\9,180

*今回Φ2.7cmでも製作

頑固そば道具会津豊蔵

2017/8/6
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