会津蒔絵グリップ 豊蔵オリジナル蕎麦包丁

刃渡り 33cmと36cmで今回仕上げました。どちらも青紙で製作。蕎麦包丁の使いやすさは、切れ味の良さ、バランス(重心)、
グリップの握りやすさそれぞれが高いレベルで機能してこそ、使い手にとって、使いやすい包丁になると思います。
これまで多くのお客様の意見を取り入れ改良してまいりました。もちろん個人差もあれば、地域により切り方も変化します。
一度購入すれば一生使用できる道具だけに、迷われている方は多いと思います。そんな時は、ぜひお問い合わせください。
できる限りわかりやすくご説明できればと思います。 
 頑固そば道具 会津中村豊蔵
2017/9/25 aizu toyozo
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