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蕎麦道具 中村豊蔵商店 |
TEL 0242-22-1554 |
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そば道具豊蔵
特価情報
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材質により重さが異なるります。これからそば打ちを始めたい方は、中間的な重さである、桜材や、軽めで手入れがしやすいひばがお勧めです。 じっくり自然乾燥させ丁寧に加工しためん棒です。お手入れは、細かいサンドペーパーで素地調整し、くるみ油や蜜蝋（みつろう）を使用します。 滑りが良く、打ち粉をほとんど必要としない延しが実現できます。保管場所は、直射日光を避け、温度差・多湿・乾燥した場所を避けてください。 ご希望であればお好みの木材・長さで製造いたします。材質は多種ございますので、お悩みの方は、お電話・メールにてお気軽にご相談くださいませ。 |
＊お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください
(商品1点から御見積いたします)＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。
めん棒（のし棒・巻き棒）桜・樫・ひば・桧・赤なら・メイプル・アサダ・マカバ・上手仕上（ひば・一位・黒檀・紫檀・花梨・鉄刀木） |
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豊蔵特製漆塗りめん棒について 会津漆塗りめん棒 会津の伝統技法で塗上げためん棒です。 １つの工程を７度繰り返して塗り上げました。白木と比べ粉がつきにくく、 手入れが楽になります。自然の塗料ですので、安心してお使いいただけます。 ～手入れ方法～ 白木の状態では、蕎麦の水分を吸収し、木目が浮き出て滑りが悪くなることが多い。 漆塗りめん棒は、水分を吸収しないため、木目が立ちにくいのが特徴です。 さらに蜜蝋やくるみ油を併用することで、滑りの良さが格段にアップします。 ただオイルの付けすぎにご注意ください。漆塗りの上にオイルを付けすぎると、 滑りすぎて力が入らない場合がございます。あくまで塗るというより、オイルで磨く 程度にしてください。（ご使用後、蜜蝋をすり込んだ柔らかい布で磨くなど） 漆塗りのめん棒でも手入れ次第で末永くご使用でき、経年変化も楽しめる人気のめん棒です。 |
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 丸打ちめん棒 桐 554 桐めん棒 白木 651 桐めん棒 漆仕上 会津塗り 1本棒で最後までのし上げる、丸打ち技法で使用されるめん棒です。 ＜詳細はこちら＞ |
らせん状に並ぶ凹凸で生地のひび割れの負担を軽減＜詳細はこちら＞ |
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↓記念に残る最高の1本 ↓ 久保田五十一名人作↓ 2023年 念願の再始動！ あのバットマイスターがミズノ退社後、お蕎麦屋さんを経て、 第三の人生をめん棒製作に捧げる。 これまでの経験のすべてを吹き込んだ無上の一本。  久保田五十一の過去製作のめん棒に関しましては、下記をクリックしてください。旧専用ページに移動します。 ＊メーカーＭＩＺＵＮＯ工場での製作しためん棒は、販売終了しました。  |
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ひば 白木 直径Φ2.8 Φ3 (桧葉）
ひば漆仕上 Φ2.8 Φ3 
手打ち うどんの作り方（レシピ
メイプルめん棒 
メイプル漆仕上 会津塗り
そば道具手入れ用オイル
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| 564 くるみ油 希望小売価格\690(税込) ＜麺棒や、木工品のお手入れに＞ 一度に大量の油を塗りすぎると、 ムラができ、かえって滑りが 悪くなる場合がございます。 薄く延ばすように磨き、 回数を重ねることで、 木の質を損なうことなく、 自然な仕上がりになります。 |
565 みつろう（蜜蝋） 希望小売価格\907(税込） めん棒や木工品・ めん棒の耐久性が増し、 滑りとはりを持たせます！  ハンドクリームとしても 人気です。 |
566 道具手入れオイル 希望小売価格\690(税込) 酸化しにくい、サラサラの油 主に包丁の錆止め に使用します。 |
567 柿渋 希望小売価格\690(税込） 白木に塗ることで、 防水・防腐効果があります。 空気に触れることで、次第に色がかわり、 淡い柿渋の独特の落ち着いた 色合いになります。 布などの着色にも使用されます。 |
568 麺棒袋 1本用希望小売価格\2,200(税込) 2本用希望小売価格\3,300(税込） 3本用希望小売価格\3,850(税込） 生地の柄は、製造時期により異なります。 写真の柄は一例ですので、ご注文の際は、 ある程度のご希望には答えられますが、 基本的にはお任せでお願いします。 |
愛着あるめん棒を落とさず大事に使いたい。そば打ちの、のしの作業をスムーズに作業するためにも、オススメのめん棒置きです。
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| 571 3本用波型漆仕上めん棒置き 18×4×H3希望小売価格\2,750(税込) 豊蔵特製の会津塗り拭き漆めん棒置き。 白木に比べ、粉が付きにくく汚れにくい。 末永く使用することで、経年変化による 漆塗り独特の風合いも楽しめる。 そば打ちに集中できるよう、めん棒を置きやすく、 瞬時にのし棒と巻棒を入れ替えやすい 形状と高さで設計しました。 |
572 4本用波型漆仕上めん棒置き 24.5×5×H3.5 希望小売価格\3,850 (税込) 食を扱う道具だからこそ、衛生面を考え 抗菌作用がある漆塗りを施した。 手作業で何度も仕上げた木目が浮き 出るような漆塗りは、見ていてどこか 落ち着く色合いに仕上がりました。 |
780 3本用波型 白木 めん棒置き 17.5×4×H3 希望小売価格\2,200 (税込) ＊形状は予告なく変更する場合がございます。 |
573 スライド式めん棒置き 18×4×H3 3～4本対応 天然オイル仕上 希望小売価格 \2,750(税込) |
574 フラット型めん棒置き 18×2.6×H3 希望小売価格 \2,200(税込) 材料は魔除けの木 銘木 槐（えんじゅ）を使用 |
赤なら麺棒好評です！φ30×900 φ30×1100
φ28×900 くるみ油を塗ると飴色になります！あさだ（アサダ）めん棒・桧・えんじゅ・アサダ・マカバ・エゾ松・カツラ・・・・
| ↓画像をクリックすると拡大します↓ | |||||
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| めん棒三本置き並型の漆塗りの最中です。 のし棒1本・巻き棒2本の落下を防ぐ道具です。 フキ漆は、漆塗り→拭き→乾燥→磨きの順に 作業を行います。 写真は、磨きの工程をしているところです。 ペーパーで表面を磨き、なめらかにします。 今3回目なので、再び塗の作業から、 2回同じ工程を 繰り返します。 |
一位の材料入荷しました。 これから木取りをし、のし棒 に向いている材料のみ、 乾燥に入ります。一位材は 特に乾燥が必要な材料です。 聖徳太子が手に持っているシャク（笏) は、一位材と言われています。 |
お客様にご依頼頂いた 桜のし棒の漆塗り 直径は5cmあります。 たたきのしをする場合、 このような太い麺棒を 使用します。たたきのしをすると、 こしがある蕎麦になるそうです。 |
一位・黒檀・槐 手かんな仕上げ のし棒・まき棒仕上がりました。 一部漆塗りの最中です。 左から4番目が槐のし棒です。 |
兵庫県 後藤様のそば道具のご紹介 そば道具一式ご購入いただきました。 メールにて写真を送ってくださいましたので、 さっそくホームページにアップしました。 2010.4.18 |
バイオレットウッドめん棒 (パープルハート) 個性ある鮮やかな色合いです。 重いめん棒です。 |
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| 還暦祝いの贈り物に！総朱漆塗りのめん棒 φ30×900 お客様から友人に還暦のお祝いとして、赤いめん棒を 贈りたい。製造は可能ですかとのお問合せにより 製作しました。 還暦にふさわしく、特別な思い出に残る 道具に仕上がりました。 (サイズφ30×900) |
総黒漆塗りめん棒 Φ30×900 製作しました。 |
手塗り会津漆塗り仕上 会津伝統の塗りの技法で、 最低5回以上、手塗りで大事に 一本一本,手塗りで仕上げます。 材質は、桜・樫・ひば・檜・・・・など。 のし棒・巻き棒 サイズもご相談ください。 |
これが実際に塗る前の生漆です。 空気に触れると黒く変色しますが、 塗る前は写真のような色をしています。 まるでカフェオーレのような 色合いです。もちろん飲めません(^.^) |
紫檀めん棒製造しました。 のし棒・巻き棒 どちらも 在庫ございます。 その他、花梨・紫檀・鉄刀木 の銘木を加工しためん棒も ございます。 |
ミズノのアオダモ・メイプル特注も可能です。 写真はお客様にご注文いただいたメイプル Φ40×1100の特注品です。もちろんご注文 を頂いてから、久保田名人が一から手仕上 げで製造しました。 |
各材質のめん棒を順に木取りしました。 場所を移し、これから乾燥に入ります。 材質により寝かせる期間は 異なりますが、加工前に、 十分寝かせることが大事です。 |
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 そば道具豊蔵 特価情報コーナー |
| お客様ご自身が、柿渋で塗り上げた めん棒。右側の1本が白木の塗って いない状態。左・中央が柿渋で磨い ためん棒。淡い優しい色が特徴。自 然塗料の良さが伝わります。 |
麺棒の囲うには、上の写真の旋盤加工と、 手鉋加工の2種類がございます。 |
のし棒は乾燥が大事です。 水分率など材料にも異なりますが、 加工前の大事な工程です。 |
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そば道具TOP＊豊蔵特別価格 金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。
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