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蕎麦道具 ㈲中村豊蔵商店 |
TEL 0242-22-1554 |
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＊お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。
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お役立ち小道具のページへようこそ！ 粉ふるいは、30目から100目の製造をしておりますが、特注も可能です。蕎麦粉には8寸40目、打ち粉には7寸60目か80目をお勧めします その他、麺棒落下防止の麺棒置きやストッパー、特注製造の薄型金スクレーパーなど、かゆいところに手が届く道具のページです |
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| 616 粉ふるい7寸希望小売価格\3,025 617 粉ふるい8寸希望小売価格\3,630 |
618 粉ふるい受け 9寸希望小売価格\4,400 |
619 桜皮とじ 粉ふるい3点セット 希望小売価格\14,300(税込） |
620 片口粉ふるい受け 希望小売価格\3,850 |
621 特製粉ふるいミニ刷毛 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
真鍮製もございますが、丈夫で錆びにくい通常ステン網がお奨め。 弊社はすべて寸目表示です。欧米のメッシュ表示ですと40目＝32メッシュになります。 |
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 9寸 希望小売価格3,850（税込） 段位認定試験でも ご使用いただいております。 ふるい終わった粉を素早く 袋に入れやすい形状に加工してあります。 |
約15×5 希望小売価格\1,540(税込） ふるいの内側の素早い打ち粉落としとして人気です！ |
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| 622 打ち粉入朱丸ABS | 622 打ち粉入桧曲白木フタ付 | 160 打ち粉入桧曲漆 会津フキ漆 |
| φ18×10 希望小売価格\3,960 | Φ15×8 φ18×10 |
Φ15×8 φ18×10 |
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| 668 粉とり ストッパー付 白 L30 | 672 計量皿 アクリル | ||
| 希望小売価格\2,530(税込） すばやく粉をとり、容器や袋に移せる。蕎麦専用粉とり 何度も試作を重ねようやく納得のいく形状に仕上がりました。 打ち粉を素早く綺麗に集められ、蕎麦打ち終了後のお掃除時間の短縮に！ アクリル製のため、軽く丈夫で、安全な粉とりです。 ＊基本色は白色になります。その他カラーは下記をクリックしてください。   |
見やすい透明色 18×30 希望小売価格\1,100(税込) デジタルスケールの上に置き、蕎麦の重さを図ります。 透明板のため、デジタルの数値が見やすいのが特徴。 のし板の上でのメジャーカップを置く台としても活躍。 縁にカーブが付いているため、蕎麦紙で蕎麦を包みやすく、 鍋に生蕎麦を投入する際にもご使用できます。 |
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| 670 ステン木柄粉とり | メジャーカップ | ||
| L30 \2,530 *生舟パックに収納もできる。 持ち運び便利な粉とり。 (写真の生舟は中サイズ内寸25×35×5） |
673 500cc \770(税込） 674 1000cc \880(税込） 675 2000cc\2,200(税込） 熱湯対応してます |
＊お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。
本馬毛を使用した こだわりの刷毛です
| 蕎麦専用 馬毛千鳥密集型 | ||||||
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| 667 窓明馬毛（千鳥密集型） | 718 い草粉ほうき new | 719 デジタル厚みゲージ(箱入) | 668 粉とり アクリル (白) 幅30cm | 575 麺棒ストッパー漆仕上 | ||
| 27×9.5×2 千鳥4列 \3,080 酷似した、左官用の 輸入品がございますが、 蕎麦用オリジナルの日本製です。 使用していただければ 使い心地や持ちがわかって いただけるかと思います。 |
28.5×14 希望小売価格\3,080(税込） |
希望小売価格\3,520(税込） 蕎麦の厚みを0.1mm単位で測定。 弱点を克服し、より均一な蕎麦を。 ＊蕎麦の上に乗せ、スティックを下に押す。 針が、のし板に当たるところで、 0.1mm単位で表示。 そば生地を一定の厚みを持たせた状態で 均一にのすのは指南の技。デジタルの数値を目安に 理想の蕎麦に仕上げていただきたい。 |
希望小売価格\2,530(税込） すばやく粉をとり、容器や袋に移せる。 蕎麦専用粉とり何度も試作を重ねようやく納得 のいく形状に仕上がりました。 アクリル製のため、軽く丈夫で、 安全な粉とりです。 |
9×6 希望小売価格 \4,180
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また蕎麦の厚みを計測するアクリル測定ゲージや、デジタル厚み測定器もございますので、お問い合わせください。
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| パンブラシ 専用ケース付 |
| 蕎麦打ち用の打ち粉を集める 刷毛としても人気の商品です。 ＜詳 細＞ |
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| 木製包丁サヤ | 610 アクリルスクレパー 木製グリップ2ネジ |
611 木製スクレーパー漆 |
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669特製 金スクレーパー改良型 従来より厚みを持たせ安全性を高めました。 |
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| 584 白木 31.5cm \550(税込） 585 白木 37cm \550(税込） 586 漆仕上 31.5cm \1,320(税込） 587 漆仕上 37cm \1,320(税込） *包丁袋・包丁ケースの内寸に 合わせているため、サヤを挿した まま収納できるよう製造しております |
希望小売価格￥1,375（税込） 包丁のカス取りに。 こびりついた蕎麦粉を 綺麗にとります。 |
19×6 希望小売価格 ￥1,375（税込） 包丁のカス取りにお使いください。 木製（黒柿）に漆を7回 塗り上げました。 |
希望小売価格￥2,200（税込）ふるいの淵を素早く綺麗に 包丁スクレーパーとしての用途と組み合わせることで、 |
希望小売価格￥3,850（税込） 20.5×21 のし板の粉取りや、 粉削りにご使用ください 豊蔵オリジナル |
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| 569 麺棒壁掛け 60×51 希望小売価格\9,625(税込） |
570 卓上麺棒掛 45×27 希望小売価格 \9,625(税込） |
596 包丁立て 白木 | 506 包丁立て 本漆仕上 | |
| 60×51 *上質のひば材を使用
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のし作業の効率を上げるため、 設置場所を選ばず、 好きなところに置けるすぐれもの！ *上質のひば材を使用  下の段には2本置けます。 自由に移動可能で機能的 |
希望小売価格 \4,625(税込） 安定感と包丁の入れやすさにこだわった、豊蔵オリジナルの包丁立て。 従来品より、曲線加工を施し、よりスリムに。 お気に入りの蕎麦包丁の相棒として是非お使いください。 ＊製造時期により材質がかわります。（ひば材もしくは桧材） 刃先を傷めないため、比較的柔らかい材料を使用しております。 必要に応じ、コルクシートを貼るなどしてご使用ください。 |
希望小売価格\7,700(税込） 拭き漆で仕上げる事で、より落ち着いた雰囲気に仕上がりました。 ＊製造時期により材質が変更になる場合がございます。 （ひば材もしくは桧材） |
＊お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。
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| 706 そば振 | 707金テボ | 252 竹すいのう | 708 すくいざる手付 | ステンすいのう小判木柄 | 711 金麺すくい |
| そば振柄無 希望小売価格\6,050 (税込） 写真右のそば振柄付製造終了 |
φ14×柄L20 希望小売価格\2,860 |
φ22×柄L38 生産終了 |
φ22×柄L15 希望小売価格\1,980(税込) |
709φ25×柄L34 小判木柄大\3,300 710 φ22 柄L26 小判木柄中 \2,640 |
φ30 希望小売価格\14,200 φ35希望小売価格\15,400 (φ40・φ42・φ45・もございます） |
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| 業務用 鍋蓋 ステンレス製 木製取手付 | 714 竹製タメザル | 715 竹製揚ザル | 切板ズックケースの詳細はこちらをクリック |
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| ＜詳 細＞ |
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| 571 3本用波型漆仕上めん棒置き 18×4×H3希望小売価格\3,300(税込) 豊蔵特製の会津塗り拭き漆めん棒置き。 白木に比べ、粉が付きにくく汚れにくい。 末永く使用することで、経年変化による 漆塗り独特の風合いも楽しめる。 そば打ちに集中できるよう、めん棒を置きやすく、 瞬時にのし棒と巻棒を入れ替えやすい 形状と高さで設計しました。 |
572 4本用波型漆仕上めん棒置き 24.5×5×H3.5 希望小売価格\4,180(税込) 食を扱う道具だからこそ、衛生面を考え 抗菌作用がある漆塗りを施した。 手作業で何度も仕上げた木目が浮き 出るような漆塗りは、見ていてどこか 落ち着く色合いに仕上がりました。 |
780 3本用波型 白木 めん棒置き 17.5×4×H3 希望小売価格\2,200 (税込) |
573 スライド式めん棒置き 18×4×H2.5 3～4本対応 天然オイル仕上 希望小売価格 \2,750(税込) |
574 フラット型めん棒置き 18×2.6×H3 希望小売価格 \2,200(税込) 材料は魔除けの木 銘木 槐（えんじゅ）を使用 |
722 銘木一位の包丁置き そば包丁を置きやすいように、中央に膨らみを持たせた。 弾力がある一位材は、包丁の刃先が万が一当たっても、 カケる確率が低いため、包丁置きには適しています。 |
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| 739 竹とうじかご | 鬼おろし | 「YOSOU」木のお玉で「よそう」楽しさ 木製汁杓子塗り分け漆仕上 会津塗り |
713木箸そばがき用 | 712 木製釜ゆで箸 | 業務用そば道具各種取り扱い 商品価格お問合せください |
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| φ11×柄28 販売価格はお気軽にお問合せください |
\1,540(税込） 蕎麦に絡むように、 大根を荒く削ります。 水っぽくなりません。 おろし蕎麦にも是非お使いください。 |
こね鉢の工程。湯ごねにもご利用できます。 グランピングの道具としても人気
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\550(税込） L36cm 蕎麦に絡むように、 大根を荒く削ります。 |
希望小売価格 L60cm \2,750(税込） |
イ 会席盆黒渕朱ノンスリップ加工 36×27×1.8 ロ 上根曲竹盛ザル手編 ハ ランチョンマット編 グリーン ニ・ホ・へ・ト 耐熱温度200℃エコ箸リサイクル |
＊お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。
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包丁の錆とり・研磨に 包丁に優しい研磨剤と研磨パットのセット  |
| 564 くるみ油 希望小売価格\770(税込) ＜麺棒や、木工品のお手入れに＞ 一度に大量の油を塗りすぎると、 ムラができ、かえって滑りが 悪くなる場合がございます。 薄く延ばすように磨き、 回数を重ねることで、 木の質を損なうことなく、 自然な仕上がりになります。 |
565 みつろう（蜜蝋） 希望小売価格\990(税込） めん棒や木工品・ めん棒の耐久性が増し、 滑りとはりを持たせます！  ハンドクリームとしても 人気です。 |
566 道具手入れオイル 希望小売価格\770(税込) 酸化しにくい、サラサラの油 主に包丁の錆止め に使用します。 |
567 柿渋 希望小売価格\770(税込） 白木に塗ることで、 防水・防腐効果があります。 空気に触れることで、次第に色がかわり、 淡い柿渋の独特の落ち着いた 色合いになります。 布などの着色にも使用されます。 |
613 包丁研磨・磨セット セット価格\1,760(税込) 詳細はこちらをクリック *包丁の刃先を研ぐ道具ではございません。 研ぎ直しは専門の職人にお任せください |
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| 生舟パック容器 |
国産 桧枡 | 568 麺棒袋 | 包丁袋 | 597 油紙2枚入り |
| 679 生舟パック容器 大 内寸28.5×38.5×5 希望小売価格 \1,980(税込） 680 生舟パック容器 中 内寸25×35×5 希望小売価格 \1,540(税込） (段位認定試験4段用） より美味しいそばを食すため。 無駄のない省スペース！ よりコンパクトに 詳しくはこちら！！！ |
希望小売価格 641 桧一升枡 \3,080(税込） 642 桧五合枡 \2,530(税込） 643 桧一合枡 \660(税込） |
1本用希望小売価格\2,200(税込) 2本用希望小売価格\3,300(税込） 3本用希望小売価格\3,850(税込） 生地の柄は、製造時期により異なります。 写真の柄は一例ですので、ご注文の際は、 ある程度のご希望には答えられますが、 基本的にはお任せでお願いします。 |
607 大(内寸39cm) 希望小売価格￥1,430（税込） 608 小(内寸 32cm)希望小売価格￥1,210（税込） しわになりにくい、丈夫な厚手の生地を使用！ サヤに入れたまま包丁を収納できます！ |
50×50 \440 (2枚入）（税込） 愛用のそば包丁の保管 に、お使いください。 錆防止効果があります。 |
＊お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。
生舟は生麺を保管 そば紙を使用するとなお長持ちします
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| 681 そば紙 1メ (500枚入) | 676 総桐 白木そば舟 | 677 上総桐 白木そば舟 | 678上総桐フキ漆そば舟 | 無垢材総フキ漆そば舟 | 上総桐 木地呂漆塗 | |
| 通常サイズ 27×27 \770 生蕎麦を1人前づつ蕎麦紙で包み、生蕎麦の乾燥を防ぎます。 そば紙の使用方法。（生蕎麦の保管方法） ＊通常サイズより小サイズの蕎麦紙や、 通常の二倍の横長サイズもございます。 |
30×41×7 \8,580(税込） | 30.5×55×7.5 \12,100(税込） フタのみ \4,180(税込） 身のみ \7,920 (税込） |
30.5×55×7.5希望小売価格\22,000 フタ\7,700 身14,300 |
栓 なま舟 フキ漆塗 | ↑クリック拡大します↑ 30.5×55×7.5 |
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 マジック蓋 逆さにしても蓋が落ちない！ 耐熱ABS樹脂製 食器洗浄器OK！ その他食器洗浄器対応の エコ箸も人気です。 湯筒（ゆとう）・醤油入れ・タレ入れなど |
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| ＮＥＷ ABS製 湯筒 マジック蓋 | 700 木製湯筒布張フキ漆 | 木製根来うるし湯筒 | 木製 湯筒会津塗り朱 | |
| 696 柿朱ミニ(250cc)φ8×H9.5 \2,200 697 柿朱小(350cc)φ8.5×H11 \2,420 698 溜中(500cc)φ10×H12 \2,860 699 溜大(750cc)φ11×H14 \3,080 |
Φ10×11 \3,520(税込） 湯桶の他、急須としても もご使用できます （茶こし付き） *写真の形状と若干違場合がございます |
 販売終了しました。 |
110×140 |
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| 湯筒丸朱 | 湯筒角黒 | 湯筒角朱 | 701 つゆ入コルク栓付 | 702 木製ひょうたん薬味入 | 703 木製樽型薬味入 |
| 694 丸大朱 10×11 \1,650(税込） 695 丸小朱 9×10 \880(税込） |
690 角大黒 11×13 \2,200(税込) 691 角小黒 9×10 \1,870(税込) |
692 角大朱 11×13 \2,200(税込) 693 角小朱 9×10 \1,870(税込) |
1人用 φ7.5×9 希望小売価格\1,100(税込) 3人用 φ10×13 希望小売価格\1,650(税込) 5人用 φ11.5×15 希望小売価格\2,052(税込) |
φ5.5×13 朱・木目・黒 希望小売価格\1,100(税込） |
樽型φ5.8×7.5 希望小売価格\1,320(税込） |
＊お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。
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| 579 薬味（塩）入れ・楊枝入れ・醤油差し | 770 木製片口タテ型漆 | 木製片口横型根来漆 | 木製片口長細朱漆 |
| ＜詳細＞ | 曙漆 10×7.5×10 \1,100（税込） 根来漆 10×7.5×10 \1,100(税込） ＜詳細＞ |
14 (φ11)×7 希望小売価格\1,650(税込) |
22(φ13.5)×8 希望小売価格\3,080(税込) |
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| 国産桧ぐい呑み 起き上がり小法師 | 480 とち椀 総溜糸尻木目漆 | 豊蔵オリジナル 漆塗りへら（杓文字・ターナー） 木製ミズキ材・拭き漆（会津塗り）仕上 |
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横に倒しても起き上がり、皆に元気をあたえる 豊蔵オリジナルぐいのみ！ 会津地方に古くから伝わる縁起物の 起き上がりこうぼうしを 酒器にデザイン。 ＜ 詳 細 ＞ |
豊蔵特製 栃材 会津塗り 溜漆仕上 φ12×H6.8cm ＜詳細＞ |
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| 手作り 特製 土たんぽ | 木製コースター | 手書き蕎麦猪口暖簾 |
石臼 蕎麦用 |
| 全長 25×28(深さ28.5） 口径φ19 どたんぽ【土湯婆】 この土タンポにつけ汁を入れ、 湯煎する事で、さらにうまみを引き出します。 *色は製造時期により異なります。 詳細はこちら |
「そば道」 壁掛けもございます。 |
麻の生地に一つ一つ手書きで製作した蕎麦猪口暖簾 その他、お蕎麦屋さん開店のため、お役に立てれば と思いますので、お気軽にご相談ください。 ＜詳細はこちら＞ |
こだわりのソバ用に製作した石臼。 引き立ての香り、風味をお楽しみいただけます。 ＜詳細はこちら＞ |
| ↓年越しそばなど、地方発送（宅配）にはこちら↓ | |||||
 そば箱 小 目安500g用 販売価格\110 （税込） 内寸 210×270×35mm |
 そば箱 大 目安1kg用） 販売価格\132 （税込） 内寸 280×340×40mm |
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| 組み立て式です。組み立て前の写真（下）。 ご注文いただき、発送する際はこのような状態でお送りします。 組み立て式のため、保管も場所をとりません。   ご自身が打った生蕎用の箱（生舟）として、ご利用ください。 ＊乾燥を防ぐため、そば紙との併用をお勧めします。年越しそばなど、 地方発送や、お土産用の箱としてご利用ください！ 現在のところ在庫ございます。 |
IN901 生舟パック容器 段位認定試験でも 採用されています |
639 切板用ズックケース 丈夫で長持ち、何度も水洗い可能な 高級帆布生地使用 豊蔵オリジナル品 639A 小95×38×6 希望小売価格\12,100(税込） 639B中105×42×6 希望小売価格\13,200(税込） 639C大117×49×6 希望小売価格\14,300(税込） お持ちの切板のタテ・ヨコ・厚みをＦＡＸください。  640 こね鉢用ズックケース 高級帆布生地使用 尺8用 希望小売価格\11,000(税込） 2尺用希望小売価格\12,100(税込） 全てファスナー付き。 ＊販売価格はお問合せください。 |
ビスや釘を一切使用しない 豊蔵こだわり生舟（蕎麦舟）。 桐材を用いることで、蕎麦舟の 中の湿度を一定に保ってくれる 先人の知恵を生かした 蕎麦道具です。 |
食用竹炭パウダー（粉末）のご紹介 炭焼き職人の胃腸が丈夫といわれるのは、 炭を食べる習慣があったと言われて言います。 蕎麦・パン・お菓子に混ぜて食します。 効能としては以下のようなことが言われます。 食事で摂取した糖質や脂肪を吸着し排出します。 腸内環境を整え便秘や下痢に効果的です。 お腹のガスや便の臭いを緩和します。 豊富なミネラル群がバランスよく含まれています 血行の促進、血流の増加をはかり、 新陳代謝が活発になり、体を元気にします。 弊社では販売しておりません。 |
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| ↓画像をクリックすると拡大します。 | |||||
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| 粉篩（粉ふるい）馬毛製です。 お客様よりご依頼いただいた 特注品です。 受注生産受け付けております。 |
めん棒三本置き並型の漆塗りの最中です。 フキ漆は、漆塗り→拭き→乾燥→磨きの順に 作業を行います。 写真は、磨きの工程をしているところです。 ペーパーで表面を磨き、なめらかにします。 今3回目なので、また塗の作業から、2回同じ工程を 繰り返します。 |
木製湯筒根来うるし 製造終了しました。 |
鰹節（かつおぶし）専用の 特大ふるい。１つの目が約1cmある 粗めの篩です。 オーダーメイドで、製造可能です。 お気軽にご相談ください。 |
特製 粉ふるい 桜皮とじ 4点セット 特注品（受注生産） ・粉ふるい8寸40目(大会・段位認定試験用） ・粉ふるい7寸80目（打ち粉用） ・粉ふるい受け9寸 ・特製取手付フタ（製造終了しました） |
旧包丁立て 柔らかいヒバ材をしようしているため、 包丁を痛めません。 |
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| 蕎麦舟漆塗り仕上 | 旧型 粉とり アクリル (白) 幅30cm 現在形状を一新。新型no.668で製作しております。 標準色は白色になります。各種カラーや形状はは予告なく変更する場合がございます。 |
| 蓋1枚に対し身を何個でも重ねて 使用することができます。 |
左から：透明・ライトブルー・白・ライトピンク衛生的で、扱いやすい設計。瞬時に粉を取り、 容器や袋に移せる。安全で丈夫なちりとりです。詳細説明 |
 そば道具豊蔵 特価情報 |
＊お手数ではございますが、販売価格等の御見積・金額のご相談は、お電話もしくはメールにてご連絡ください (商品1点から御見積いたします)＊●商品一つからお見積します！販売価格はお気軽にお問合せください。そば道具
そば道具TOP 頑固そば道具 会津中村豊蔵 ANT  |